4月24日-25日，记者参加了由国务院新闻办、中国—东盟中心共同主办，由中国报道杂志社承办的2017“中国—东盟共建21世纪海上丝绸之路联合采访活动”。在随来自东盟10国的20名记者实地采访中国著名瓷都景德镇期间，记者以“产业转型和国际合作”为主题对景德镇高端陶瓷艺术设计名匠、景德镇市余寅窑工作室首席设计师余国旺先生进行了专访，与这位青年才俊一道探讨景德镇高端艺术陶瓷业的现状及发展趋势。
景德镇市余寅窑（余国旺）工作室首席设计师余国旺和他的代表作青白瓷。（摄影：王健）
记者：请您谈谈景德镇的陶瓷为什么就该高档，就该贵?
余国旺：景德镇陶瓷业向高端发展是历史的选择。
从整个历史发展面貌看，瓷器从汉代开始，五大名窑官窑、哥窑、汝窑、汝窑、定窑、钧窑都在北方，中国的政治文化中心也在北方。从北宋开始北方战乱，朝廷迁都到南方，宫廷还要大量使用器皿，但由于国力不足，使用金银器已不现实，就开始推崇瓷器。因战乱，北方的瓷器工匠也陆续跑到南方，这时景德镇就出现了瓷器，并逐渐发展成为重要的制瓷中心，宋朝皇帝把这里改名为景德镇，虽然当时的哥窑的地位比景德镇还要高，但景德镇在陶瓷方面已经打下了坚实的基础。元朝时，北方打得一塌糊涂，元朝将景德镇做成行政单位，设立专门的机构来管理制瓷。
中国的陶瓷文化很讲究，有72道工序，几乎涵盖所有工艺品的概念，而且陶瓷被提到很高的地位。
我所说的高端艺术陶瓷文化，包涵“中国”、“工艺”、“美术”、“陶瓷”八个字。“中国”包涵中国上下五千年的所有文化，包括地区文化和历史文文化；“工艺”包括雕、画、上色等所有工艺；“美术”包括古今中外的各种美术，美术的含量越高，瓷器越好，美术可以鉴定一个时期陶瓷价值的高低；“陶瓷”，以前采什么土就做什么陶，只要是耐高温的土就行，一般要达到1300多度，工艺很简单，陶是一个统称，不上釉的，材料是一元配方；陶瓷是在瓷石的基础上加上高岭土，粘性和硬度更强，上釉的，更耐高温，叫陶瓷及瓷器，属于二元以上的配方，这三者既有区别，也可混搭，没有绝对的概念。
在古代，有关陶瓷的知识属于常识，但经过1000多年的演变，老祖宗留下的“中国”、“工艺”、“美术”、“陶瓷”四个脉络中的每一个都够我们学习一辈子的，而且72道工序，有些已经断层了。当然72道工序不能完全代表景德镇。
我所说的陶瓷文化，必须是我们中国的传承有序的文化。当然，历史上中西合璧的成功典范也有，例如珐琅彩，但要以中国的为主，以中国为标准。西方的技术和设计，可以参照，内容可以参照。所以要想超越同行，突破自我，必须不断拓展，提高我们自身的修养。我所提倡的创新，是在模仿、继承我们老祖宗的“八个字”的基础上的创新，现在有些年轻人还没模仿和继承，就一味地创新，结果一下子就被冲击掉了。
珐琅彩就是中西合璧的，是中西文化碰撞的产物。珐琅彩在康熙时制作比较粗糙，雍正40多岁才当皇帝，韬光养晦的时间比较长，具有文人气，中国审美以文人审美为最高，当时的瓷器的审美以皇帝为准，因此，雍正时期的瓷器审美到了顶峰。乾隆时期的瓷器就更像现在了。那个时候中国是世界强国，审美标准是中国的，风格气质都以中国为标准，内容可以是西方的，西方人家里放个中国的瓷器，都引以为荣。但有一段时间，我们自己没有形成品牌的概念，都是仿古，没有按品牌的思路走，世界十大品牌没包括中国，被日本、韩国、意大利等包揽。虽然我们老祖宗的瓷器，在世界市场外国人认可并愿意高价购买，但我们现在做出的瓷器外国不认，因为无论在硬件还是软件我们都落后。
景德镇一直以来擅长的是手工。解放初期，我们瓷器业的发展方向是快速、低价、大量制造日用陶瓷并占据市场，满足广大人民的需求。由于交通、人工、税收等因素，景德镇不适合做大批量的低价的日用的陶瓷，国家陶瓷业发展重点也不在景德镇，导致景德镇陶瓷业各方面都落后。现在交通、信息快速发展，景德镇的优势又显示出来。因为中国陶瓷的根在景德镇，陶瓷文化底蕴在这里，能工巧匠在这里。中国陶瓷文化在全世界保留最全面的最完善的没有断层的、反映人类陶瓷全貌的手工艺基地，就是景德镇。这里的工匠，1000年一直从事一个工艺，讲究包容万象，大国风范，这在其它地方没有。在这里“中国”、“工艺”、“美术”、“陶瓷”八个字，我们景德镇传承最全，这里什么都可以包容，什么都可以体现。只要我们的国力昌盛了，我们什么都可以做。
古代中国强盛时期，景德镇100多万人，这里通宵达旦烧瓷器，反映当时一个国家的国力。所以，器物的好坏，和国家的经济实力很有关系。50年代至70年代期间的瓷器，与现代的瓷器又不一样。那个时候粗糙点，偶尔出口东南亚地区。当然，建国后，成立国营企业，也出现一些奇品，类似于官窑。但在市场经济的冲击下，又解体了。好不容易汇聚在一起，又分散了。很多人都兼职去了。
我所说的高端瓷是艺术瓷。高档的日用陶瓷，不代表景德镇的艺术瓷。日用瓷和艺术瓷，都可以做得很高端，但这两个是截然不同通的概念。景德镇当代80%的艺术大师都跟艺术瓷厂有关系，我父母也是做艺术陶瓷设计的。
景德镇的高端艺术瓷，过去是供皇把玩的。为什么现在也要提倡发展艺术瓷，是因为广大人民的钱多了和情趣高了，人们有更多的闲暇时间喝茶聊天，谈文化，与瓷器接触的时间就多了，并形成了一种爱好，这是时代进步的体现。
记者：如何继承传统，突破自己？
余国旺：家族的传承造就了我的工匠精神。
从我自己的角度看，我自己有瓷厂情结。我们家有三个孩子，我父母都是从事艺术陶瓷设计的，那个时候没人帮着带孩子，我从小就在车间里，天天跟工人在一起，从小就在工厂的氛围长大的，这个工厂就是艺术瓷的氛围。所以对艺术陶瓷的热爱已经融到我的血液里。我从小跟妈妈学陶瓷艺术，基本功都是受父母的影响。在经济落后的时候，从事艺术陶瓷设计的人，被成为“胚帮佬”，经济地位很低。但作为“胚帮佬”，我妈妈那儿时候，“胚帮佬”成为褒义词，地位很高，这和当时的经济发展有关系。现在的“胚帮佬”，很多都被称为“大师”了。我们是景德镇人，靠泥土吃饭，一个产业支持一个城市，确实不容易。国家弱，我们就是“胚帮佬”，经济好，就是“大师”。但我认为，景德镇没有大师，只有工匠，我崇尚的是工匠精神，一辈子做一样东西，且追求极致。
现在经济发展这么好，我还要坚持“工匠精神”。我觉得，我的经历和体会，对现在正在创业的年轻人也有启示作用。
我的体会是，我学成手艺，不是一天两天能出成绩。我从小就跟我妈妈学习艺术陶瓷艺术创作，之后，我妈妈又让我上景德镇陶瓷学院。在建国后的初期，景德镇学院的老师都是各大瓷厂的精英，都有独到的手艺，是瓷厂有独门绝技的老工匠，教学都是师傅带徒弟的方式，老师手把手的教我们学手艺。后来陶瓷学院发生了变化，加了很多理论课程。在我看来，就学习陶瓷艺术来说，还不如在一个作坊里打工。现在的学院教出来的学生，到别的城市，从事别的行业能派上用场，因为学习艺术的人目前奇缺，他们有文凭、有光环，有些行业也需要学艺术的人，但毕业后留在景德镇的从事陶瓷行业的人反而没用。
我们毕业了，要生存，要娶妻生子。怎么办？我带着瓷器到全国各地展销，带着金字招牌去，想让我们的瓷器卖个好价钱。但买瓷器的人多了，瓷器杂了，鱼目混珠，被人一冲，我们就没法卖了，我当时就意识到我们没有自己的品牌。我慢慢想着要创自己的品牌。人们不仅能在景德镇买到我们的品牌，在其它地方也能买我们的东西。我不断模仿前人的东西，并不断融入我自己的想法，当我觉得我很牛的时候，我发现，我的这些突破，古人早已做过了。于是，我就开始大量阅读古书记载，收集古人的作品，进行临摹。我在我的作品上打上我的名号“余寅”，自比唐伯虎，在市场上跟别人竞争。我不打价格战，我要做有特点的东西。景德镇千百年来，就有仿古，这不是造假，是临摹。结果发现，效果很好，于是，我就找到更多古人的作品进行临摹。在仿古临摹过程中，进行创新。我的体会是，创新不能凭空想象，必须在仿古、临摹的基础上进行创新，这是练就内功的过程。现在，我随便拿一个东西，我都可以模仿，并且我一定要和以前不一样。
一件好的作品出来，是一个团队密切磨合的产物。要想让团队天天在一起配合，这就要有艺术研发中心。古代的御窑厂就具备这个性质。现在没有御窑了，研发中心就尤其显得异常重要。当然一些研究所不作为，重资历和出身，限制了年轻人的创造力。30多岁的年轻人正值艺术创作的爆发期，所以要重视年轻人。
我理想中的研发中心就像建国后轻工业研究所。当时的研究所有最高端的人才，有信仰，有精神支撑。古代御窑的工匠是为皇帝工作，为了光宗耀祖；我妈妈爸爸是为了毛主席，是为了解放全人类。到了我们这一代，我们也要有信仰。我刚开始一个人闯荡的时候，信仰就是多赚钱，当团队有20多个人的时候，我就想着如何让我的团队挣更多的钱，等我的品牌被人认可，有很多的人要买我的东西的时候，我要的是维护我的品牌，要顾忌我的面子。
高端瓷，也就是高端艺术陶瓷分类微妙，产量不大，所以民营企业压力很大，必须团队配合，才能烧出极致的效果。在过去，瓷料甚至配方都要无私贡献给工厂，原料在山上采。现在的陶瓷业很多被台湾人控制着。他们在东莞建厂，在景德镇建分厂，他们有配方，现代材料稳定，但他们的产品不耐看，就像钢笔画的水墨画，没有青花瓷有那么多晕散。
我觉得，作为吃着老祖宗的饭生存的人，我也要为下一代留下一些东西，创造一些东西。
我的这种想法和我从小一直受父母的艺术熏陶有关，也与我一直与模仿、临摹古人的东西，制作传统的东西有关系。
有时候，我研制出一个作品，觉得前无古人了，但一查古籍，发现古人早就做过了。我觉得古人的东西，我们很难超越。我们只不过比古人做得精细些，但韵味，气质，各种文字功底，我们没办法超越。
我们现在的得到的东西，都是碎片化的了。所以，我们现在到处买一些东西回来，进行修复，来还原我们老祖宗的东西。我觉得，这样做了，会形成良性循环，形成习惯，并不断挑战。
我觉得当自己有这个能力的时候，收益不是要先考虑的，在模仿古人的基础上有所突破，超越同行，突破自己，这才是首先要考虑的。我模仿做第一个的时候，没有效果，我就做第二个，第三个，坚持一下，效果就有了。我现在选择做小器件，一个小器件做好了，比一个大花瓶价钱还高。
余国旺的作品瓷板画《十八罗汉图》。（摄影：王健）
余国旺的部分作品。（摄影：王健）
余国旺的部分作品。（摄影：王健）
余国旺的部分作品。（摄影：王健）
记者：您什么时候发现您的作品突然被认可了？
余国旺：在模仿古人的基础上不断突破，超越同级别的人，然后进入更高的级别。做的时候，我很少考虑效益，我做得比我同级别的对手做得好，剩下的就是突破自己了。有所突破，效益自然就来了。
记者：您的目标是什么？
余国旺：我最终的目标是，让我的作品走向世界。
当下，我的目标是让国内认可我。我认为，如果自己都没有标杆出来，就很难走向世界。2016年12月6日我的一对青白瓷碗参加北京匡时十周年秋季拍卖会，拍卖价格3万元人民币。这在网上都可以查到。这在景德镇，没有之一，只有唯一。
在目前的形势下，单靠个人的力量走向世界，是非常困难的，但我是有信心的，因为我们国家正在不断强大。
（中国日报江西记者站 王健）
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