阳春三月，春意盎然。江西农业大学科技示范园内，色彩斑斓的彩色油菜花竞相盛开，除了黄色的油菜花外，纯洁的白色、艳丽的橙色、淡雅的粉色、高贵的紫色油菜花，吸引了众多市民慕名前来赏花。江西农业大学青年教授付东辉博士精心培育的稀有彩色油菜花成果，正式进入示范推广期。
江西农业大学青年教授付东辉博士与同事在江西农业大学科技园油菜基地查看暴风雨后油菜受损情况。（图片：付东辉提供）
付东辉博士与助手向乐莲在江西农业大学科技园油菜基地比较彩色油菜花的花色。（图片：付东辉提供）
17色彩色油菜花惊艳亮相
油菜作为我国主要的油料作物之一，年种植面积超过1.1亿亩，居世界第二，总产量1300多万吨，居世界第一。付东辉博士表示，“尽管油菜对我国农业及其他产业意义重大，但是近年来，由于机械化水平不高，劳动力成本增加，油菜产业的发展都遭遇了瓶颈期。现如今，多功能油菜（油、菜、花、绿肥、饲料等多方面应用）的研究和利用将是油菜产业转型发展的重要方向。”
随着旅游业的不断发展，金灿灿的油菜花海已成为春季一道亮丽的风景线。但是，目前观光型油菜花产业遇到花色单一这个主要问题。特别是花色单一会导致游客看完后，容易造成审美疲劳，难成为回头客，严重影响油菜花海旅游产业的持续发展。
观光型油菜具有花期较长、成片种植震撼力强、栽培管理简单、观光和油用兼用、花香浓郁等优点，具有重大的旅游价值、经济价值和社会价值，是能够将农业、特色小城镇建设、旅游业、餐营业等多个行业整合起来的一个纽带。目前，油菜花整个行业处于一个快速发展阶段，许多地方都兴起油菜花产业来带动经济发展。
付东辉博士从观光型油菜研究出发，紧密结合婺源油菜花产业发展的瓶颈问题，培育油菜新花色，开发新的油菜花产品，促进油菜花产业的持续发展。
在由四川省什邡市李孝楠老师提供花粉的基础上，付东辉博士采用将花粉与优良材料杂交、回交然后自交等多种选育方法，使不同花色基因重新组合，促使油菜花的花色的种类不断更新。在2017年选育的青白色、纯白色、粉白色、红色、橘红色、粉红色、桃红色、浅黄色等13种彩色油菜花基础上，又选育出粉黄、花斑花瓣、深红、紫色等4种，使种类达到17种以上。并且红色和紫色等颜色更加鲜艳，靓丽，观赏价值更高。其中更是有9种已经达到稳定状态，成为新一代油菜花海旅游新产品。
部分彩色油菜品种在全省示范播种
婺源油菜花海是江西乃至中国的一张名片。江西其它地方的油菜花经济也呈现迅猛发展阶段，不同花色品种的选育成功在景区进行推广合作，将促使景区更新旅游产品，促进油菜花经济的持续发展。目前，白色等部分彩色油菜品种在婺源、上犹、萍乡等地进行示范。
江西农业大学科技园油菜基地
现在，付东辉博士正建立基因定位群体，对花色基因进行定位，与四川省什邡市李孝楠老师一起对知识产权进行保护。付东辉告诉记者，“希望以后培育出更新奇艳丽的油菜花，期盼着将这可爱的油菜花推广到全国各地，各家各户都种上五彩斑斓的油菜花。”
首款油菜花茶产品问世
油菜通身是宝，菜籽油营养价值高，油菜花不仅具有观赏价值，还有极高的营养价值。油菜花富含蛋白质、氨基酸、维生素、类胡萝卜素、微量元素和矿物质等，多彩油菜花中更是含有相当高含量的花青素，具有抗氧化、增强免疫力、抗癌等突出的保健功能。
基于此，付东辉教授和黄莹捷老师联合开发出首款油菜花茶。付东辉教授说，多彩油菜花茶含有较多花青素，外形细嫩卷曲，汤色淡紫透亮，清新淡雅，滋味醇和鲜爽，具有抗氧化、防辐射、降血脂、降血糖和降血压等保健功效，适合老年人以及三高人群的饮用。
（中国日报江西记者站 王健）
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