12月8日上午，以“小米粉款待世界 大产业促进发展”为主题的第三届中国米粉节在南昌绿地国际博览中心拉开帷幕。来自9个国家的近500家企业和品牌参展，市民可以免费品尝上百种中外米粉。

开幕式上，江西省商务厅副厅长陈长生在致辞时强调，江西将着力打通产业链，提升价值链，布局创新链，推动江西米粉走向全国、走向全球，持续唱响“天下米粉看江西”品牌。

中国饭店协会资深会长韩明表示，第三届中国米粉节会议内容更专业，展览规模和国际化创新高，活动形式更丰富。希望参会企业代表、行业专家，用好中国米粉节的平台资源，持续做好“小米粉 大产业”的大文章。

南昌市委副书记、市长万广明介绍，南昌有着悠久和丰富的米粉文化，将持续做强米粉产业、创建特色品牌、强化服务保障，打造汇聚各地米粉产业以及米粉文化的主阵地。

江西省商务厅与中国饭店协会签署了“共同打造中国米粉节品牌”战略合作框架协议。

为期四天的第三届中国米粉节共设置3大板块、26项主要活动，一个主会场、两个分会场，其中主展区面积3万平方米，特装率超过70%。本届米粉节亮点如下：

展览展示内容丰富。首次设置国际美食馆，汇聚了俄罗斯、意大利、越南、新加坡等8个国家的美食品牌和国内知名商超。设置主宾省（市）、省内设区市（县）、品牌企业、直播带货、综合服务和金融服务等特装展区，以及粉面食材、粉面餐饮、特色小吃、乡村振兴等标准展区，全面展示全国粉面产业特色产品和产业发展成果。

参展企业实力强劲。25个省(区、市)的品牌和企业参会参展，益海嘉里、立达老汤、常德壹得壹、王仁和米线、天天食品、麻姑、春丝、青岛海特佳等产业链头部企业携数千款产品亮相。

产业协同合作深入。持续推动中国米粉节从消费型展会向专业型展会转型，参展企业数量和质量实现双提升。结合互联网大数据及调研成果，把脉行业发展趋势，中国饭店协会和美团平台还将联合发布《2023中国米粉产业发展报告》。

会展联动务求实效。期间，将举办2023中国米粉产业发展大会、2023中国绿色消费节南昌站、2023品质预制菜中国行南昌站-粉面连锁餐饮对接会等配套活动。组织重点展商与连锁餐饮企业现场对接，举办江西优质米粉供应链原产地考察活动。

多元互动掀起热潮。同期，还将举办米其林和黑珍珠烹饪大师表演赛、米粉嘉年华、线上直播季、文化展演等系列活动。在南昌市西湖区中华米粉美食街、南昌市安义县宗山米粉小镇设立分会场，举办“潮”粉挑战赛、“潮粉”长桌米粉宴、美食地图打卡、音乐市集等促消费活动，发放消费券持续掀起活动热潮。

中国米粉节由中国饭店协会、江西省商务厅和南昌市人民政府共同主办。

（中国日报社江西记者站 唐莹）