11月1日上午，第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节在“天下英雄城”南昌正式开幕。
1日—3日，全国各地大师将齐聚南昌绿地国际博览中心，开启一场为期三天的美食盛宴。
本届美食节由中国饭店协会、江西省商务厅、南昌市人民政府联合主办，江西文化演艺发展集团、江西旅游集团和南昌市商务局承办。
为进一步推动我省餐饮业高质量发展，引导消费升级，2018年，江西省商务厅联合中国饭店协会和上饶市人民政府成功举办了“首届中国赣菜美食节暨第二届饶帮菜美食文化节”。
2019年，第二十届中国美食节来到南昌，和第二届赣菜美食文化节同期举办，本届美食节不仅深度融入了江西赣菜元素，展现赣菜文化，还给江西观众带来了全国各地的主题美食。
本届美食节展览总面积超过3.3万平方米，将举办开闭幕式、赣菜美食嘉年华、研讨对接会等在内的40多场主题活动，突出时代特色、地域特色，重点展示全国各地餐饮文化和赣菜发展成果。
作为一场行业盛会，本届美食节将有来自全国超过10个省的代表团参展，超过30个城市的美食集中展示，有超过2万名专业观众莅临、超过5000名专业采购商到场洽谈、超过50家全球和国内大型食材品牌企业入驻展馆。
作为本届美食节的一项重要内容，第二届赣菜美食文化节将隆重登场，本届赣菜美食文化节聚焦“‘四色’赣鄱 ‘宴遇’世界”主题，共分为五个展区，分别是赣鄱绿色食材展区、赣鄱名点名小吃展区、赣鄱特色宴席展区、餐饮文化展区和综合展区。本届美食节吸引来自全省180余家食材、近100家小吃企业，22桌地方特色宴席参展。
在第二届赣菜美食文化节上，观众们可以看到江西名菜、名小吃集体亮相。特别是“大众最喜爱的20道赣菜”将全新亮相，来自全省各地的赣菜大厨，采用最新鲜的绿色食材，呈现出最靓丽的“赣鄱盛宴”。
在赣鄱绿色食材和赣鄱名点名小吃展区，观众不仅可以“大饱眼福”还可以“大饱口福”。在这里，观众可以品尝、购买来自全省各地的中华老字号和非遗美食，包括南昌瓦罐汤、溪霞吹糖、修水哨子、临川牛杂等。
此外，针对专业观众、采购商，除了展览板块外，本届赣菜美食节还将举办2019中国餐饮新零售大会暨赣菜峰会、“促进夜经济发展、打造夜餐饮品牌”专题研讨会、2019中国（江西）赣鄱食材对接洽谈会等活动。（章文摄影）
（中国日报江西记者站 王健）
（王健）
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