“美食洪城”消费月从12月31日开始，整个活动持续一个月左右，拟于12月31日在南昌融创茂举办2021年南昌市“美食洪城”消费月暨打造赣菜品牌三年行动计划启动仪式。12月24日，记者在新闻发布会上获悉，启动仪式活动现场将按照主席台和县区名菜名点展示区、网红直播区、美食年货促销区等进行总体布局。

据了解，消费月期间，将开展一系列丰富多彩的打造赣菜品牌活动，包括开展“十大名菜”、“十大名小吃”、“十大名店”评选活动；开展“美食洪城”厨艺大赛；开展“美食嘉年华”活动；开展网红直播活动；开播专区“南昌赣菜直播馆”；联合大型商超同步开展促消费活动；开展“美食夜消费”等活动。通过开展各项精彩的活动，全面掀起南昌市打造赣菜品牌的热潮。

2021年南昌市“美食洪城”消费月暨打造赣菜品牌三年行动计划是保障消费、服务民生的重要举措，是扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务的重要抓手。据悉，南昌市商务局将在市委市政府的坚强领导下，在省商务厅等省直部门的有力指导下，切实扛起省会责任，彰显省会担当，通过2021年南昌市“美食洪城”消费月暨打造赣菜品牌三年行动计划启动活动这个大平台，大力实施赣菜品牌打造工程，弘扬赣菜文化，挖掘赣菜价值，建设美食强市，促进消费升级，助推南昌经济高质量发展。

南昌市将以深入贯彻落实《江西省打造赣菜品牌三年行动计划(2021-2023年)》为突破口，出台南昌市打造赣菜三年行动计划。

一是壮大龙头企业。开展重点餐饮企业评选活动，到2023年评选20家市级餐饮龙头企业，并给予政策、资金等方面的扶持。支持南昌市赣菜企业连锁化、品牌化发展，鼓励企业在北上广等地开设赣菜餐厅。

二是提升品牌影响。从加快培育壮大市场主体、提升赣菜产业现代化水平、加快赣菜创新步伐、努力开拓国内外餐饮市场等方面全面提升赣菜品牌。以名片、名品、名街、名节推动南昌市赣菜品牌建设。鼓励餐饮企业争创“中国驰名商标”、“江西省著名商标”等称号，加快培育一批具有自主知识产权的赣菜产业知名品牌。

三是加强基地建设。建设优质、生态、绿色、健康的赣菜农产品种植基地、养殖基地、加工基地、原辅料基地等，努力扩大赣菜优质食材供应。

四是加强宣传推广。通过电视、广播、报刊等主流媒体，微信、微博、抖音等移动新媒体，广泛推介南昌市赣菜文化、技艺等，推动南昌市赣菜名品进星级酒店、景区、机场、高铁站、特色街区。

五是加强人才培养。加强赣菜实用人才职业培训，推动赣菜人才培养基地建设，依托重点餐饮企业建立赣菜培训交流中心。支持南昌市赣菜人才开展各项技艺交流、文化传承与教学研究等。

（中国日报江西记者站 王健）