5月6号到8号，第六届九江名茶名泉博览会暨2024“宁杯”手工红茶制作大赛在修水宁红茶文化园举行。

此次竞赛由九江市农业农村局、修水县人民政府承办，江西省宁红集团有限公司、九江职业大学万里茶道茶学院协办。九江市农业农村局党委委员、副局长帅锦耀出席开闭幕式并讲话，市县相关领导、专家评委、裁判、领队及各参赛代表队员共计100余人参加，来自赣、湘、鄂三省的30名制茶选手同场竞技，各展所长，共同切磋制茶技术，传承制茶工艺，为推动茶产业高质量发展贡献“茶人”力量。

本次竞赛采取理论知识考试（闭卷）和现场技能操作考核相结合的形式进行。理论知识考试包括相关法律法规知识、安全生产基础知识、茶叶基础知识、红茶加工基础知识等，占总分20%；现场技能操作考核，设有加工环节现场考核和加工成品茶质量考核两部分，要求选手在规定时间于指定场所内进行红茶制作，包括红茶加工原料准备、加工工艺设计、加工设备使用、加工操作及品质调控等方面，成品茶质量考核包含成品茶得率、含水量和感官品质三方面综合考核。

据了解，修水地处赣湘鄂三省交界，九岭山脉和幕阜山脉分居南北，土壤以山地红壤居多，土质疏松通气性好，良好的气候为种茶提供了先天条件。修水茶历史，最早有文字记载于唐朝，宋朝名声益显，清朝达到高峰。北宋时期，黄龙茶、双井茶“并称绝品”，诗书双杰黄庭坚常以家乡“双井”绿茶馈赠好友，欧阳修誉之为“草茶第一”。 宁红茶为宁州工夫红茶的简称，约始创于1785年，是我国最早的工夫红茶之一，光绪十七年（1891年），获俄国太子“茶盖中华，价甲天下”赠匾；1915年在巴拿马万国博览会上获甲级大奖章;当代茶圣吴觉农先后于1986年和1989年题词赞“宁州红茶，誉满神州”、“宁红祁红并称世界之首”。

据不完全统计，修水茶文化遗产遗址共计有250多处（件），包括以漫江佛坳岭茶亭为代表的交通遗址39处；以漫江杜市街为代表的商贸遗址33处，以宁红茶制作工艺为代表的非物质文化遗产18项；以修水茶试站为代表的茶叶教育科研机构5处等。目前，修水有记载的本地茶树资源有200余种，修水茶科所茶树品种园中收集保存本地茶树资源80余种，其中宁州种、宁州2号为国家级良种，近年来又选育出了“大叶龙”、“宁州早1号”两个新品种。

近年来，修水县坚定不移推进茶园生态化、生产标准化、产业品牌化，茶产业已成为促进农民增收的支柱产业、改善生活品质的民生产业、建设生态文明的绿色产业。修水先后获得 “全国十大生态产茶县”“全国茶业百强县”“全国红茶重点产区”等荣誉，“宁红茶制作技艺”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录。至2023年底，全县共有茶园面积23万亩，年产干毛茶7300吨，年综合产值29.2亿元；有各类涉茶业工商注册主体1000余家，其中国家级龙头企业1家、省级龙头企业9家、市级龙头企业19家、国家高新技术企业6家。

（中国日报社江西记者站 唐莹 赵睿楠/摄影 戴咏云）