5月24日，2025吉水清水龙虾品鉴汇暨上下老街美食季系列活动开幕式在吉水县人民广场举行。

吉安市政协副主席巴庚明、吉水县委书记肖梓才、中国渔业协会会长助理康亚军、省农业农村厅渔业渔政处副处长彭俊华、省农业技术推广中心畜牧水产推广应用处处长龚冬尧及吉水县委副书记吴国斌、县人大常委会主任彭黎明、县政协主席胡传清等县领导出席。吉水县委副书记、县长杨小成出席并致辞。

杨小成在致辞中指出，吉水得天独厚的水生态环境，造就了清水龙虾的上乘品质。

近年来，吉水县坚持“生态优先、绿色发展”理念，大力推广“稻虾共作”模式，高标准建设了同江万亩稻渔、醪桥千亩稻虾等规模化基地，全县稻虾共作面积达4.8万亩，年产清水龙虾6000余吨，辐射带动近2万农户和56个村集体增收。同时积极融入“井冈山”农产品区域公用品牌建设，全面拓宽线上线下销售渠道，让“吉水虾”走进全国商超、餐桌，2024年销售额突破6亿元，真正让“小龙虾”成为“大产业”。

康亚军指出，近年来，在中国渔业协会与吉水县的共同努力下，吉水清水龙虾已经从区域特产成长为全国标杆。中国渔业协会将继续与吉水县一道，持续深化品牌共建合作，共同探索“品牌引领、市场驱动、文化赋能、科技支撑” 的特色渔业发展新路径，不断延伸产业链，挖掘产业文化价值，讲好“清水龙虾”故事，让这张“金色名片”更加闪亮，为全国特色渔业产业高质量发展树立新典范。

中国日报江西记者站 赵睿楠